Евпаторийский винзавод

Евпаторийский винзавод
1688 просмотров

ООО «Евпаторийский винзавод» выпускает продукцию 25 наименований, под торговыми марками «Голицынские вина», «Флеруж», «Пикник», «Дакия» и другие. Замкнутый технологический цикл по производству вина позволяет контролировать качество продукции на каждом этапе ее производства – от выращивания   лучших сортов винограда до розлива вина




ООО «Евпаторийский винзавод» выпускает продукцию 25 наименований, под торговыми марками «Голицынские вина», «Флеруж», «Пикник», «Дакия» и другие. Замкнутый технологический цикл по производству вина позволяет контролировать качество продукции на каждом этапе ее производства – от выращивания лучших сортов винограда до розлива вина, что позволяет формировать разумные цены на готовую продукцию.

Вина производятся по классической технологии.

 

Качество евпаторийского вина

ООО «Евпаторийский винзавод» подтвердил высокое качество выпускаемой продукции. В марте 2009 г. предприятие прошло аттестацию на соответствие требованиям системы управления ДСТУ ISO 9001-2001 и ДСТУ 4161-2003 "Безопасность продуктов питания".

Подготовка к аттестации велась на Евпаторийском винзаводе больше года. Была проделана серьезная, кропотливая работа и теперь можно сказать: высокое качество продукции, выпускаемой на предприятии, подтверждено международными сертификатами. Эти документы открывают перед евпаторийцами перспективы на внешних рынках и дают возможность представлять свою продукцию на престижных международных конкурсах, где наличие данных сертификатов обязательно.

Интегрированная система контроля качества, включающая в себя требования ДСТУ ISO 9001-2001 и ДСТУ 4161-2003 , является эффективным механизмом управления производственными операциями. И позволяет систематизировать не только процессы, направленные на удовлетворение требований потребителей к качеству, но и идентификацию, оценку и управление факторами, влияющими на безопасность выпускаемой продукции.

Так как интегрированная система подразумевает постоянное развитие и самосовершенствование, то на предприятии была разработана программа, направленная на повышение профессионального уровня сотрудников. А эффективность функционирования системы контроля качества будет определяться при проведении внутренних аудитов.


 
Награды евпаторийского винзавода

Продукция, изготовленная в Евпатории, получила несколько десятков медалей различных степеней за качество и четыре золотых кубка за соотношение цена-качество на Международных выставках: «Alko+Soft» (Киев), «FOOD&DRINKS» (Киев), «Inter Food Georgia» (Тбилиси), «THE RUSSIAN INTERNATIONAL WINE AND SPIRITS» (Москва), «Вино и Виноделие» (Одесса).

В 2004 году профессионализм евпаторийцев высоко оценили на конкурсе «Золотые торговые марки Украины». Продукция наших виноделов, выпускаемая под торговой маркой «Голицынские вина», была удостоена титула «Золотая Торговая марка Украины».

В 2007 году коллектив Евпаторийского винзавода стал победителем регионального этапа конкурса «100 лучших товаров Украины», проходившего под девизом «Лучшие товары Крыма – Крымское качество».
 
В 2008 году белое сухое вино «Совиньон» ТМ «Голицынские вина» завоевало серебряную медаль и получило награду «Высокое качество» на конкурсе «Вино года» 2008. Еще три вида продукции, «Каберне», «Саперави» и «Фетяска» отмечены Дипломами.

Конкурс «Вино года» проводится «Академией напитков» совместно с международным аналитическим журналом «Акциз». Его цель - предоставление потребителю рекомендаций в выборе качественногопродукта. На протяжении года в рамках проекта проходили дегустации, в ходе которых сомелье, специалисты винной отрасли, ученые и представители госструктур получили возможность оценить качество более 500 образцов продукции, представленной на украинском рынке. В различных географических и ценовых категориях рассматривались украинские, грузинские, молдавские, французские, итальянские, чилийские и другие вина. Интересный факт: «Совиньон» из Евпатории стоимостью 16 грн. 50 коп (средний бал по результатам дегустаций 77, 88) оставил позади вино одного из французских производителей стоимостью 140 грн. за бутылку (средний бал – 76,50). А вино «Каберне Совиньон» одного из чилийских производителей, стоимостью 150 грн. за бутылку, набрало по результатам дегустаций 74,20 бала, что меньше чем у нашей продукции. Что позволяет сделать вывод о высокой конкурентоспособности украинского вина, а также о его преимуществах в соотношении цена-качество.

В 2008 году Евпаторийский винзавод произвел сенсацию на XVII Международной выставке «Петерфуд» ( Санкт-Петербурге). 
 
В этом представительном форуме принимали участие компании из 8 стран мира, в том числе из Франции, Финляндии,Нидерландов, Беларуси, Прибалтикии др. В рамках выставки «Петерфуд-2008» прошел ряд уникальных конкурсов: «Наша Марка», «Народный продукт», «Инновационный продукт». Продукция евпаторийских виноделов принимала участие во всех конкурсных мероприятиях, проходивших в рамках форума. Высокое качество нашего вина получило достойную оценку. 

В конкурсе «Народный продукт» евпаторийцы получили отличия в ряде номинаций:

- В номинации «Выбор сетей» дипломом было отмечено «Бастордо Юбилейное» ТМ «Голицынские вина».
- В номинации «Выбор прессы» лидировало вино «Мускат Нежный» ТМ «Флеруж».
- В номинации «Выбор народа» дипломом было отмечено вино «Изабелла Крымская» ТМ «Флеруж»
 
В конкурсе «Инновационный продукт» золотыми медалями были награждены: «Шардоне Крымское» и «Мускат Таврический» ТМ «Голицынские вина», а также «Изабелла Крымская» ТМ «Флеруж».

В конкурсе «Наша марка» золотыми медалями были награждены: «Тамянка Евпаторийская» ТМ «Флеруж» и «Мускат Таврический» ТМ «Голицынские вина».
Результаты, достигнутые евпаторийскими виноделами, можно смело назвать сенсационными. Так как ООО «Евпаторийский винзавод» - единственное предприятие среди участников выставки, получившее золотые медали и награды по всем номинациям и по всем предоставленным образцам!

 

Модернизация производства

Сегодня главной задачей на предприятии считают совершенствование технологических процессов виноделия с использованием более нового и современного оборудования для достижения высокого качества продукции.

Основные направления модернизации производства:

- итальянская линия розлива производительностью 6 тыс. бутылок в час, 
- итальянский автомат розлива в пакеты «bag-in-box» мощностью 201674 дал в месяц,
-76 новых емкостей из нержавеющей полированной стали. Из них: 72 емкости объемом 5 тыс. декалитров каждая и 4 – 1,5 тыс. декалитров. 
-реконструированно напорное отделение в цехе виноматериалов, установлены новые итальянские фильтропрессы.
- установлена вторая линия по розливу продукции в асептическую картонную упаковку Tetra Pak.

Мощность новой линии - 7 тысяч пакетов в час, объем порционной упаковки – 1 литр, формат упаковки – «Призма». В ее приобретение было инвестировано 1 млн.700 тыс. евро. 

Евпаторийский винзавод, первым среди винодельческих предприятий Украины, стал разливать вино в асептическую картонную упаковку TetraPak инновационного формата «Призма». До этого ни одно из винодельческих предприятий страны, выпускающих продукцию в асептической картонной упаковке TetraPak, не использовало формат упаковки «Призма». Новая линия включат в себя четыре автомата. Один из них, аппликатор крышки Cap30 Fleх, - первый в Украине автомат такого класса. Преимущества формата упаковки «Призма» в том, что она наилучшим образом обеспечивает потребителю удобства при открывании и хранении, а также дает дополнительные гарантии качества продукта.

Предприятие уже не в первый раз выводит на винный рынок Украины новые форматы. Так в 2007 году, представляя ТМ «Флеруж», здесь впервые в мире и в Украине, презентовали уникальное ноу-хау: колпачок, самостоятельно извлекающий корковую пробку из бутылки.

 

Виноградники евпаторийского винзавода

Для того, чтобы получить качественное вино необходимо вложить в его приготовление любовь, знания и труд не только виноделов, но и виноградарей.

Большое значение в виноделии имеет время сбора урожая. Виноград надо собрать в сроки его полной зрелости, т.е., когда виноградный сок содержит большое количество сахара при наименьшем количестве кислоты. И только после уборки урожая виноградари передают эстафету виноделам Евпаторийского винзавода, чтобы те сохранили все самое ценное, что солнечная ягода вобрала в себя во время вызревания.

Поэтому можно с полным основанием сказать, что производственная цепочка начинается на виноградниках, расположенных в уникальных крымских степях, где морской бриз смешивается с настоянным на степных травах воздухом. А солнце, необычайно ласковое и щедрое, является полноправным хозяином региона (продолжительность солнечного сияния в Евпатории – 2384 часа в году, что больше чем в Ялте, Сочи и Сухуми).

Общеизвестный факт: по-настоящему качественный напиток можно получить только из винограда, собранного в том районе, где налажено производство. Поэтому виноградари, выращивающие солнечную ягоду для потребностей «ЕВЗ», ежегодно увеличивают площади виноградников. Сегодня сырьевая база Евпаторийского винзавода составляет 2тыс. 200 га. В ближайших планах – довести ее до 3тыс. га.

В ходе осенней посадки-2009 планируется заложить еще 100 гектаров, на которых будут посажены лучшие европейские сорта винограда. Посадочный материал приобретается в питомниках Сербии. В производстве используются прогрессивные агротехнологии. В том числе, современные системы капельного орошения.

На собственных и арендованных виноградниках, растут такие сорта: «Мерло», «Совиньон», «Каберне-Совиньон», «Мускат», «Алиготе», «Фетяска», «Совиньон Зеленый», «Сухолиманский», «Шардоне» и другие.И глубоко символично, что на последнем Конгрессе садоводов, виноградарей и виноделов Украины, который проходил в мае по инициативе Министерства аграрной политики, прозвучало, что лучшие молодые виноградники Крыма расположены именно в евпаторийской (!) зоне. 

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Лиц.№233 от 10.08.2005., выд. САТ ГНА Украины

ООО «Евпаторийский винзавод»

97420, АР Крым, г. Евпатория,
ул. Виноградная, 11,
тел. (06569) 4-71-40;
тел/факс (06569) 4-71-39
www.gw.com.ua 
secretary@evp-winery.com.ua

 


Материал Евпаторийский винзавод добавлен пользователем в категорию: Евпатория. Вы можете добавить новость на сайт Евпатории рассказать о событиях, встречах, мероприятиях проводимых в городе Евпатория и поселениях Заозерное, Новоозерное, Мирный, Спутник-1, 2. Вся информация размещенная на сайте Евпатории получена из открытых источников в сети Интернет. Все права на размещенную информацию включая фотографии, изображения, аудио, видео и другое принадлежат правообладателям. Оценочные суждения не подлежат опровержению и доказыванию их правдивости.


Евпатория отзывы (0)


Евпатория 2018

Древнегреческое поселение, существовавшее на месте нынешней Евпатории, носило название Керкинити́да (греч. Κερκινίτις). После разрушения Керкинитиды на протяжении многих сотен лет городского поселения на этом месте не существовало. Во времена Крымского ханства был основан город, который крымские татары называли Кезле́в (крымско-тат. Kezlev — «родник»), турки Гёзлеве (тур. Gözleve), а русские Козлов. После того, как Крым стал частью Российской империи, в 1784 году город «из-за неблагозвучности названия» был переименован в Евпаторию в честь понтийского царя Митридата VI Евпатора (по-гречески — _благородная, рождённая благородным отцом_ ).
 
Евпатория расположена в степной, западной части Крымского полуострова. Город протянулся вдоль Евпаторийской бухты мелководного Каламитского залива. Средняя высота над уровнем моря составляет 10 м. Протяжённость Евпатории с юга на север составляет 12 км, с востока на запад — 22 км. Водные ресурсы — артезианские скважины Ивановского, Чеботарского, Альминский-2 водозаборов, городских скважин.
 
Евпатория не относится к Южному берегу Крыма, поэтому климат её степной, сильно засушливый, хотя море чуть смягчает его, по сравнению с Симферополем. Зима очень мягкая, устойчивого снежного покрова обычно не наблюдается. Лето жаркое и засушливое.
 
По итогам переписи населения в Крымском федеральном округе по состоянию на 14 октября 2014 года численность постоянного населения города составила 105 719 человек.[6][7] Население города составляет 88,6 % от населения территории городского округа Евпатория.[7] В разгар летнего сезона население увеличивается в несколько раз. Ежегодно на отдых и лечение приезжает от 700 до 900 тысяч человек.
 
Население города Евпатории, без учёта поселков входящих в состав округа Евпатории. Евпатория, является 4 городом по численности населения в КФО и 3 в Республике Крым.
 
Город имеет регулярную планировку на юге, севере и западе. На юго-западе расположен курортный район. На востоке расположен старый город, имеющий типичную для восточных городов планировку с переплетением маленьких кривых улочек. Некоторые из домов в этом районе имеют возраст более 500 лет. На западе города — озеро Мойнаки, на востоке — озеро Сасык. В северо-западной части расположился современный город с высотными (до 18 этажей) зданиями, прямыми широкими улицами и проспектами. В северной части жилые районы Спутник-1 и Спутник-2 и промышленные предприятия.
 
Из природных лечебных факторов следует отметить уникальные грязи и рапу, морские и минеральные воды, воздух и солнце, песок и целебные растения. В черте города и в прилежащих местах по береговой линии расположены многочисленные мелкопесчаные пляжи. К востоку от города, в т. н. районе «Солнышко», песок пляжей крупнее, попадаются мелкие полудрагоценные камни. К западу от города тянется череда пансионатов, санаториев и пионерских лагерей.
 
В окрестностях города — к востоку и к западу от него — разбросаны озёра Мойнакское, Большое Ялы-Майнакское, Малое Ялы-Майнакское, Малое Отар-Майнакское и Сасык. Большой лечебной силой обладают грязи и вода этих озёр, высококонцентрированный соляной раствор — рапа. Озеро Мойнакское в конце 1990-х годов утратило свою ценность как месторождение лечебной грязи в связи с неконтролируемым сбросом в него пресной воды Северо-крымского канала.
 
Первый источник евпаторийской минеральной воды был открыт комплексной гидрогеологической экспедицией на территории Мойнакской грязелечебницы в 1959 году. Это вода хлоридно-натриевая слабощелочной реакции с температурой 39 °C. Позднее источники термальной минеральной воды были открыты на территории санатория Министерства обороны и Центральной курортной поликлиники. На пересечении улицы Фрунзе и проспекта Ленина находится бювет евпаторийской минеральной воды.
 
Уникальные по своему строению и расположению. Практически единственное место в Крыму, где песчаное морское дно у берегов и редко появляются волны. Огромная линия пляжей вдоль всего побережья города (более 30 км) способна принять более 3 млн отдыхающих. Основная часть — это пляжи санаториев, куда разрешен ограниченный вход. Многие пляжи Евпатории благоустроены, некоторые имеют спасательные станции. На большинство пляжей запрещён проход с животными, а на территории запрещено распитие спиртных напитков и купание в нетрезвом состоянии. Много различных видов водного отдыха и проката плавсредств.
 
В городе есть 3 экскурсионных маршрута — «Малый Иерусалим», «Городище Чайка», «Современная Евпатория» (имеется концепция создания ещё нескольких). Кроме того, в летнее время проводится большое число обзорных экскурсий по городу.
 
В старом городе (ул. Красноармейская, 20) находились турецкие бани XVI века. Бани работали до 1987 года (около 500 лет), а сейчас этот памятник закрыт и полуразрушен.
 
Интереснейший археологический памятник Евпатории — кяризы, древний водопровод, построенный предположительно в XV—XIV веках армянами, которые имели опыт подобного строительства, так как были связующим звеном Гезлева и Восточных стран, таких как Иран, Афганистан, Сирия и т. д. Представляет собой систему коридоров (кяриз), предназначение которых — снабжение города водой. В некоторых источниках карязы называются резервным водопроводом, использовавшимся в случае уничтожения врагом основного, идущего из-за города. Однако данное убеждение более чем неправильное. Гезлев находился в безводной степи, единственным пресным источником воды могли служить только колодцы, а какой смысл располагать колодцы за городом, поднимать из них воду и доставлять по водопроводу в город. Кяризы имеют несколько веток, идущих далеко за город, но проследить их примерное расположение можно и сейчас, имея схему Гезлева. Коридоры проходили под дворами домов, и в каждом дворе имелся колодец, через который воду из кяриз поднимали на поверхность. Кяризы — это самоточный водопровод; осадки, грунтовые воды, проходя через разные слои почвы и фильтруясь через них естественным образом, попадали в узкий коридор 1-1.5 метра в ширину и 2-2.5 метра в высоту, где стекали в глиняную трубу, находящуюся под каменной плитой пола и самотоком стекала к небольшим выемкам в полу, над которыми находились колодцы и далее в основные подземные резервуары воды, крупнейший из которых располагался в районе старых турецких бань. Не следует путать с русско-турецкими банями в пер. Красноармейском. Ныне этих бань не существует, на их месте стоит частное домовладение, однако часть сарая в этом домовладении — это часть здания бани, с круглой крышей и древней каменной кладкой.
 
Кяризы недоступны для посещения. Входы в них имеются в некоторых частных домовладениях, они замусорены и залиты нечистотами, сливаемыми в них местными жителями. Хотя кяризы в 1990 году и были взяты под охрану как памятник древности, в реальности они находятся в очень плачевном состоянии.
 
Построен на месте обветшавшего здания церкви Святого Николая Мирликийского в конце XIX века по инициативе благочинного протоиерея Я. Чепурина. Место алтаря разобранного храма отмечено памятным знаком, который находится за алтарём собора. Собор был освящён в 1899 году. Архитектор — А. О. Бернардацци. Над оформлением интерьеров и иконостаса работали художники В. В. Соколовский, С. И. Строев и флорентийский мастер Ваннуки.
 
Церковь Сурб Никогайос (Святого Николая) расположена на улице Интернациональной, в глубине застройки старого города. Церковь была построена в 1820 году. В архитектуре храма великолепно сочетаются традиции армянского народа и русского классицизма. Здание возведено из гладко отёсанных блоков белого известняка. Некогда это была купольная базилика, три её нефа перекрыты сводами, алтарная часть завершена полукруглой апсидой. Покоившиеся на 4-х колоннах восьмигранный барабан и купол утрачены. Фасады здания сохранились лучше, примечательно сочетание оконных проёмов различных форм, расположенных в два уровня. Над нижним рядом прямоугольных окон, оформленных наличниками со стрельчатой бровкой, расположен ряд круглых проёмов. На восточной стене сохранился хачкар — рельефное изображение процветшего креста, непременный атрибут армянской культовой архитектуры.
 
Путешествуя по Крыму в 1825 году, видный армянский путешественник, этнограф, член конгрегации мхитаристров Венеции Минас Бжишкян говорит о существовании в Евпатории армянской общины, состоявшей из 90 армянских домов с недостроенной церковью св. Никогайоса. «18 июня 1817 г. на месте первой церкви они основали нынешнюю каменную церковь того же имени, воздвигнутую величественно на широких арках; церковь имеет три двери и колонный двор; но до сих пор остаётся без крыши; армяне богослужение проводят в часовне.» В Евпатории до 1778 года уже существовала церковь святого Никогайоса, позднее сожженная татарами. Строительство новой церкви было завершено, как считает В. А. Микаелян, только в 30 — 40-х годах XIX века. Однако определение времени сооружения храма вызывает сильные сомнения Так, Н. Мурзакевич, описывая поездку в Крым в 1836 году, рассказывает: «По примеру караимов, построивших красивую синагогу, и они [армяне] было принялись строить красивую церковь; но по недостатку денег не кончили её».
 
Евпатория — крупнейший промышленный центр северо-западного Крыма. Главными отраслями являются пищевая, лёгкая промышленность. Всего в городе находится около 30 значительных предприятий, среди которых завод «Евпаторийские колбасы», «Евпаторийский хлебозавод», «Евпаторийский молокозавод», ООО «Евпаторийский винзавод классических вин», «Евпаторийский пивобезалкогольный завод», ликёро-водочный завод «Интавр», несколько цехов по производству хлебобулочных, колбасных, кондитерских изделий. Среди предприятий лёгкой промышленности представлены швейная фабрика, фабрика игрушек, мебельная фабрика «Дарвис», завод «Стройдеталь», завод «Вымпел», производственное объединение «Лукулл», производит слуховые аппараты, обувная фабрика «Таврия». В апреле 2016 года в Евпатории началось строительство современной обувной фабрики на 1 миллион пар обуви в год, фирмы «Zenden». В городе работает собственная типография, множество частных предприятий и организаций. На северной окраине города расположился крупнейший завод с открытыми карьерами и шахтами, по добыче и производству камня ракушечника, «Евпаторийский завод строительных материалов». В период с 2016 по 2020 год в городе планируется создать Евпаторийский индустриальный парк, куда войдут 12 новых предприятий.
 
Евпаторийский морской торговый порт перерабатывает строительные грузы. Имеет собственное месторождение песка на озере Донузлав. Основная деятельность порта — перевалка песка и зерна, а также обработка судов восточного направления.
 
Недалеко от города расположен Центр дальней космической связи (в 1996—2014 гг. — Национальный центр управления и испытаний космических средств), созданный в 1960 году. Техническую основу Центра составлял космический радиотехнический комплекс «Плутон», оснащённый уникальными антеннами АДУ-1000, которые не имеют мировых аналогов.
 
12 февраля 1961 года Центр дальней космической связи приступил к управлению полётом первой в мире автоматической межпланетной станции «Венера-1». В 1965 году были осуществлены запуски аппаратов «Венера-2» и «Венера-3». Со временем был запущен целый ряд космических аппаратов серий «Эхо», «Венера», «Марс», с помощью которых отрабатывались вопросы динамики полётов и посадки на планеты Солнечной системы, изучение атмосферы планет, передачи информации.
 
С весны 2014 года Евпатория является единственным городом в Крыму, где транслируются все 3 радиостанции Всероссийской государственной телерадиовещательной компании (ВГТРК), которая использует для этого техническое оборудование ТРК «Альфа». В Евпатории имеется собственная государственная типография, а также несколько частных типографий, издается несколько городских газет — коммунальная «Евпаторийская здравница», коммерческие «Евпаторийский объектив», «Визит», «Витрина» и т. д.
 
Спортивная база Евпатории включает 3 стадиона, 44 спортивные площадки (в том числе 6 теннисных кортов), 7 футбольных полей, 3 мини-футбольных площадки с искусственным покрытием, 8 тиров, 25 спортивных залов, 9 площадок с гимнастическим оборудованием, 32 помещения для спортивных занятий, из них 16 с тренажёрами.
 
В черте города участниками велоклуба Extreme оборудовано несколько трасс для кантри-кросса, где проводятся ежегодные международные состязания, в том числе уникальный шестичасовой ХСМ «Ночной марафон».
 
В 2010 году возле водолечебного озера Мойнаки был основан СК «Арена-Крым» с пятью футбольными полями и освещением. Основная цель СК — популяризация и развитие футбола в Крыму и стране. В городе находится крупный спортивный параолимпийский центр. Евпатория принимает большое количество спортивных мероприятий и проводит множество международных спортивных турниров.
 
Евпаторийский городской театр им. А.С.Пушкина был открыт 20 апреля 1910 года постановкой оперы М. И. Глинки «Жизнь за царя». Во многих источниках, рассказывающих об открытии театра в Евпатории, указывается, что первыми артистами в новом театре были артисты Мариинского театра, но это не так. Первыми в Евпаторийском театре выступала труппа под управлением М. Е. Медведева, в состав которой входили П. И. Цесевич, М. И. Менцер, М. М. Скибицкая, С. И. Друзякина, С. Ю. Левик, Успенский и Полуев[27]. Скорее всего, выбор именно этой труппы связан с личными связями между М. Е. Медведевым и братом городского головы Евпатории С. Э. Дувана — Исааком Эзровичем Дуван-Торцовым. Зал, рассчитанный на 900 зрителей, был переполнен.
 
Фасад здания оформлен в неоклассическом стиле: центральный фронтон опирается на портик с восемью колоннами. Такие же колонны поддерживают перекрытия смотровых балконов. Изящный вид зданию придают украшения из декоративных деталей. Зрительный зал тщательно отделан и имеет прекрасную акустику.
 
За свою историю в Евпаторийском городском театре успели выступить множество знаменитых артистов: Фёдор Шаляпин, Леонид Собинов, Евгений Вахтангов и др.
 
К 1925 году в музее действовало пять отделов: археологический, атеистический, курортный, производственный и этнографический. Атеистический открыли в караимских кенасах, в мечети Джума-Джами размещался производственный.
 
В годы немецкой оккупации музей был почти полностью разграблен. В 1968 году музею вновь были переданы здания караимских кенас. Сейчас в музее хранится 56,8 тыс. экспонатов. Наиболее значительная — археологическая, посвящённая античной Керкинитиде и средневековому Гёзлеву — более 37 тыс.
 
Главным кинотеатром города считается «Ракета» (открыт осенью 1961 года). В 70-е годы переоборудован под широкоформатный зал. У жителей города пользовался огромной популярностью. С 1990-х годов работал в сезонном режиме.
 
В Евпатории проходили съёмки различных художественных фильмов. Старая часть города является прекрасной натурой для съёмок фильмов, действия которых разворачивались в период Первой мировой войны, Революции и Гражданской войны, а также в середине ХХ века.
 
В фильмах в основном мелькает Свято-Николаевский собор, дом Дувана, набережная им. Терешковой, также популярным местом съёмок является улица Красноармейская в районе турецких бань и другие улочки старого города, а также здание евпаторийского железнодорожного вокзала.