Евпаторийский винзавод

Евпаторийский винзавод

ООО «Евпаторийский винзавод» выпускает продукцию 25 наименований, под торговыми марками «Голицынские вина», «Флеруж», «Пикник», «Дакия» и другие. Замкнутый технологический цикл по производству вина позволяет контролировать качество продукции на каждом этапе ее производства – от выращивания   лучших сортов винограда до розлива вина





Евпатория

ООО «Евпаторийский винзавод» выпускает продукцию 25 наименований, под торговыми марками «Голицынские вина», «Флеруж», «Пикник», «Дакия» и другие. Замкнутый технологический цикл по производству вина позволяет контролировать качество продукции на каждом этапе ее производства – от выращивания лучших сортов винограда до розлива вина, что позволяет формировать разумные цены на готовую продукцию.

Вина производятся по классической технологии.

 

Качество евпаторийского вина

ООО «Евпаторийский винзавод» подтвердил высокое качество выпускаемой продукции. В марте 2009 г. предприятие прошло аттестацию на соответствие требованиям системы управления ДСТУ ISO 9001-2001 и ДСТУ 4161-2003 "Безопасность продуктов питания".

Подготовка к аттестации велась на Евпаторийском винзаводе больше года. Была проделана серьезная, кропотливая работа и теперь можно сказать: высокое качество продукции, выпускаемой на предприятии, подтверждено международными сертификатами. Эти документы открывают перед евпаторийцами перспективы на внешних рынках и дают возможность представлять свою продукцию на престижных международных конкурсах, где наличие данных сертификатов обязательно.

Интегрированная система контроля качества, включающая в себя требования ДСТУ ISO 9001-2001 и ДСТУ 4161-2003 , является эффективным механизмом управления производственными операциями. И позволяет систематизировать не только процессы, направленные на удовлетворение требований потребителей к качеству, но и идентификацию, оценку и управление факторами, влияющими на безопасность выпускаемой продукции.

Так как интегрированная система подразумевает постоянное развитие и самосовершенствование, то на предприятии была разработана программа, направленная на повышение профессионального уровня сотрудников. А эффективность функционирования системы контроля качества будет определяться при проведении внутренних аудитов.


 
Награды евпаторийского винзавода

Продукция, изготовленная в Евпатории, получила несколько десятков медалей различных степеней за качество и четыре золотых кубка за соотношение цена-качество на Международных выставках: «Alko+Soft» (Киев), «FOOD&DRINKS» (Киев), «Inter Food Georgia» (Тбилиси), «THE RUSSIAN INTERNATIONAL WINE AND SPIRITS» (Москва), «Вино и Виноделие» (Одесса).

В 2004 году профессионализм евпаторийцев высоко оценили на конкурсе «Золотые торговые марки Украины». Продукция наших виноделов, выпускаемая под торговой маркой «Голицынские вина», была удостоена титула «Золотая Торговая марка Украины».

В 2007 году коллектив Евпаторийского винзавода стал победителем регионального этапа конкурса «100 лучших товаров Украины», проходившего под девизом «Лучшие товары Крыма – Крымское качество».
 
В 2008 году белое сухое вино «Совиньон» ТМ «Голицынские вина» завоевало серебряную медаль и получило награду «Высокое качество» на конкурсе «Вино года» 2008. Еще три вида продукции, «Каберне», «Саперави» и «Фетяска» отмечены Дипломами.

Конкурс «Вино года» проводится «Академией напитков» совместно с международным аналитическим журналом «Акциз». Его цель - предоставление потребителю рекомендаций в выборе качественногопродукта. На протяжении года в рамках проекта проходили дегустации, в ходе которых сомелье, специалисты винной отрасли, ученые и представители госструктур получили возможность оценить качество более 500 образцов продукции, представленной на украинском рынке. В различных географических и ценовых категориях рассматривались украинские, грузинские, молдавские, французские, итальянские, чилийские и другие вина. Интересный факт: «Совиньон» из Евпатории стоимостью 16 грн. 50 коп (средний бал по результатам дегустаций 77, 88) оставил позади вино одного из французских производителей стоимостью 140 грн. за бутылку (средний бал – 76,50). А вино «Каберне Совиньон» одного из чилийских производителей, стоимостью 150 грн. за бутылку, набрало по результатам дегустаций 74,20 бала, что меньше чем у нашей продукции. Что позволяет сделать вывод о высокой конкурентоспособности украинского вина, а также о его преимуществах в соотношении цена-качество.

В 2008 году Евпаторийский винзавод произвел сенсацию на XVII Международной выставке «Петерфуд» ( Санкт-Петербурге). 
 
В этом представительном форуме принимали участие компании из 8 стран мира, в том числе из Франции, Финляндии,Нидерландов, Беларуси, Прибалтикии др. В рамках выставки «Петерфуд-2008» прошел ряд уникальных конкурсов: «Наша Марка», «Народный продукт», «Инновационный продукт». Продукция евпаторийских виноделов принимала участие во всех конкурсных мероприятиях, проходивших в рамках форума. Высокое качество нашего вина получило достойную оценку. 

В конкурсе «Народный продукт» евпаторийцы получили отличия в ряде номинаций:

- В номинации «Выбор сетей» дипломом было отмечено «Бастордо Юбилейное» ТМ «Голицынские вина».
- В номинации «Выбор прессы» лидировало вино «Мускат Нежный» ТМ «Флеруж».
- В номинации «Выбор народа» дипломом было отмечено вино «Изабелла Крымская» ТМ «Флеруж»
 
В конкурсе «Инновационный продукт» золотыми медалями были награждены: «Шардоне Крымское» и «Мускат Таврический» ТМ «Голицынские вина», а также «Изабелла Крымская» ТМ «Флеруж».

В конкурсе «Наша марка» золотыми медалями были награждены: «Тамянка Евпаторийская» ТМ «Флеруж» и «Мускат Таврический» ТМ «Голицынские вина».
Результаты, достигнутые евпаторийскими виноделами, можно смело назвать сенсационными. Так как ООО «Евпаторийский винзавод» - единственное предприятие среди участников выставки, получившее золотые медали и награды по всем номинациям и по всем предоставленным образцам!

 

Модернизация производства

Сегодня главной задачей на предприятии считают совершенствование технологических процессов виноделия с использованием более нового и современного оборудования для достижения высокого качества продукции.

Основные направления модернизации производства:

- итальянская линия розлива производительностью 6 тыс. бутылок в час, 
- итальянский автомат розлива в пакеты «bag-in-box» мощностью 201674 дал в месяц,
-76 новых емкостей из нержавеющей полированной стали. Из них: 72 емкости объемом 5 тыс. декалитров каждая и 4 – 1,5 тыс. декалитров. 
-реконструированно напорное отделение в цехе виноматериалов, установлены новые итальянские фильтропрессы.
- установлена вторая линия по розливу продукции в асептическую картонную упаковку Tetra Pak.

Мощность новой линии - 7 тысяч пакетов в час, объем порционной упаковки – 1 литр, формат упаковки – «Призма». В ее приобретение было инвестировано 1 млн.700 тыс. евро. 

Евпаторийский винзавод, первым среди винодельческих предприятий Украины, стал разливать вино в асептическую картонную упаковку TetraPak инновационного формата «Призма». До этого ни одно из винодельческих предприятий страны, выпускающих продукцию в асептической картонной упаковке TetraPak, не использовало формат упаковки «Призма». Новая линия включат в себя четыре автомата. Один из них, аппликатор крышки Cap30 Fleх, - первый в Украине автомат такого класса. Преимущества формата упаковки «Призма» в том, что она наилучшим образом обеспечивает потребителю удобства при открывании и хранении, а также дает дополнительные гарантии качества продукта.

Предприятие уже не в первый раз выводит на винный рынок Украины новые форматы. Так в 2007 году, представляя ТМ «Флеруж», здесь впервые в мире и в Украине, презентовали уникальное ноу-хау: колпачок, самостоятельно извлекающий корковую пробку из бутылки.

 

Виноградники евпаторийского винзавода

Для того, чтобы получить качественное вино необходимо вложить в его приготовление любовь, знания и труд не только виноделов, но и виноградарей.

Большое значение в виноделии имеет время сбора урожая. Виноград надо собрать в сроки его полной зрелости, т.е., когда виноградный сок содержит большое количество сахара при наименьшем количестве кислоты. И только после уборки урожая виноградари передают эстафету виноделам Евпаторийского винзавода, чтобы те сохранили все самое ценное, что солнечная ягода вобрала в себя во время вызревания.

Поэтому можно с полным основанием сказать, что производственная цепочка начинается на виноградниках, расположенных в уникальных крымских степях, где морской бриз смешивается с настоянным на степных травах воздухом. А солнце, необычайно ласковое и щедрое, является полноправным хозяином региона (продолжительность солнечного сияния в Евпатории – 2384 часа в году, что больше чем в Ялте, Сочи и Сухуми).

Общеизвестный факт: по-настоящему качественный напиток можно получить только из винограда, собранного в том районе, где налажено производство. Поэтому виноградари, выращивающие солнечную ягоду для потребностей «ЕВЗ», ежегодно увеличивают площади виноградников. Сегодня сырьевая база Евпаторийского винзавода составляет 2тыс. 200 га. В ближайших планах – довести ее до 3тыс. га.

В ходе осенней посадки-2009 планируется заложить еще 100 гектаров, на которых будут посажены лучшие европейские сорта винограда. Посадочный материал приобретается в питомниках Сербии. В производстве используются прогрессивные агротехнологии. В том числе, современные системы капельного орошения.

На собственных и арендованных виноградниках, растут такие сорта: «Мерло», «Совиньон», «Каберне-Совиньон», «Мускат», «Алиготе», «Фетяска», «Совиньон Зеленый», «Сухолиманский», «Шардоне» и другие.И глубоко символично, что на последнем Конгрессе садоводов, виноградарей и виноделов Украины, который проходил в мае по инициативе Министерства аграрной политики, прозвучало, что лучшие молодые виноградники Крыма расположены именно в евпаторийской (!) зоне. 

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Лиц.№233 от 10.08.2005., выд. САТ ГНА Украины

ООО «Евпаторийский винзавод»

97420, АР Крым, г. Евпатория,
ул. Виноградная, 11,
тел. (06569) 4-71-40;
тел/факс (06569) 4-71-39
www.gw.com.ua 
secretary@evp-winery.com.ua

 

1512 просмотров

Евпатория отзывы

Нет отзывов. Ваш будет первым!



Вход через Loginza

Вход через социальные сети

Если у Вас есть регистрация в других социальных сетях или аккаунт OpenID, то Вы можете войти на сайт без регистрации.

Войти через loginza