Бизнес идея для умных владельцев точек общепита (бесплатно).
В межсезонье практически все кафе, рестораны, забегаловки и т.п. стоят пустые. И причина простая - ваши ломовые цены не подходят для местного населения.
А как хорошо было бы приучить местных почаще ходить кушать к вам (смотрим на Запад Америку, там это нормально и доступно)...
Если жаба давит - сделайте меню проще и доступнее, но чтобы вкусно было и обслуживание вежливое, сделайте кафе по интересам людей...
Как пример кафе в Орехово - нас 4 человека в семье, можно нормально пообедать за 500-600 руб., часто там бываем... город маленький, люди с удовольствием будут кушать у вас!